Carissimi tutti, abbiamo deciso di dedicare questa “puntata” del nostro blog al nostro #MenùDiNatale. I piatti che abbiamo scelto sono in parte degli omaggi alla nostra tradizione gastronomica, soprattutto i dolci, e in parte delle incursioni sulla grande cucina a...
Pasqua 2018 Aperitivo di Benvenuto *** Cannellone di Pasta Fillo con verdurine dell’Orto e Cuore di Mozzarella *** Risotto alla crema di asparagi, taleggio e polvere di liquerizia Ravioli all’Amatriciana *** Filetto di Manzo alla griglia e patate Mascotte In...
Se fossi dotato di bacchetta magica vorrei avere la possibilità di fermare il tempo, lo bloccherei nel mese dei festeggiamenti, quello dei regali, dei colori appesi alle finestre e agli abeti. Quello dei gridi di gioia di bimbi felici, di spacchettare i doni e quello...
Il tortello amaro, tipico di Castel Goffredo, pare che sia un piatto unico al mondo. La “Crisantemum Balsamita” è l’erba amara usata per il ripieno, dal sapore leggermente amarognolo e dal profumo intenso. Quest’anno 2016, il nostro chef Fabrizio Bicchierai è...
Tortello Amaro di Castel Goffredo XX edizione 16-17-18-19 giugno 2016 Parco la Fontanella …un po di storia Vent’anni anni fa la Pro Loco di Castel Goffredo decise di celebrare un piatto molto “cucinato” nella nostra città e poco conosciuto nei dintorni. L’idea fu di...
