Pancetta Steccata La pancetta è un rinomato salume di suino preparato con la parte della pancia dell’animale. Questa parte viene squadrata e rifilata. La conservazione o meno della cotenna dipende dal tipo di preparazione prevista per la pancetta. Le rifilature...
Italia Più Italia Più, rivista de Il Sole 24 Ore (distribuita in direct mailing e in edicola con Il Sole 24Ore, è specializzata nel Turismo e dedicata a chi ama viaggiare e scoprire tesori culturali e paesaggistici del Belpaese) ha pubblicato un bell’articolo...
