Pancetta Steccata

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Pancetta Steccata La pancetta è un rinomato salume di suino preparato con la parte della pancia dell’animale. Questa parte viene squadrata e rifilata. La conservazione o meno della cotenna dipende dal tipo di preparazione prevista per la pancetta. Le rifilature...
Italia Più

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Italia Più Italia Più, rivista de Il Sole 24 Ore (distribuita in direct mailing e in edicola con Il Sole 24Ore, è specializzata nel Turismo e dedicata a chi ama viaggiare e scoprire tesori culturali e paesaggistici del Belpaese) ha pubblicato un bell’articolo...
Recensione LOSANGELINEWS

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Recensione LOSANGELINEWS ARTICOLO DI PIER UMBERTO ANGELI SU LOSANGELINEWS Ristorante di alta professionalità, di strategia e di cura al cliente. Si chiama ALLA CORTE DEI BICCHI in quel di Cavriana in provincia di Mantova. L’alta professionalità paga sempre. I fratelli...
Sala & Cucina

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Un rigoglioso giardino avvolge l’antica cascina padronale inizio Novecento, completamente ristrutturata, con un antico pozzo oggi inglobato all’interno dell’edificio, che dichiara un passato antico. Una meta gourmet dove scoprire le influenze rinascimentali della...
The Fork

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Ristoranti: le tendenze food del 2017 e la mappa delle abitudini gastronomiche del 2016 (rif. The Fork News) ? Nel 2017 in Italia si stima una spesa pari al 2016 per i ristoranti, con utenti sempre più informati e attenti nella scelta del locale ? Nell’anno appena...