FLAN DI VERDURE (carote, patate, spinaci)

FLAN DI VERDURE (carote, patate, spinaci)

Questa ricetta e’ composta da 3 flan separati. Le verdure utilizzate devono essere sempre e rigorosamente fresche! Pulire le carote, le patate e gli spinaci e farli lessare separatamente e, sempre separatamente, tritarli. Preparare 3 composti diversi con le...
Torta Sbrisolona

Torta Sbrisolona

Torta Sbrisolona, Millefoglie e Tortino al Cioccolato Millefoglie con spuma di melograno: formare dei quadrati di pasta millefoglie e, prima di infornarla, bucherellarla e spennellarla con il miele. Sul piatto facciamo delle spennellate di yogurt naturale e purea di...
Dolci Tentazioni

Dolci Tentazioni

Dolci Tentazioni Tiramisù: la mia versione di questo dolce e che viene fatto sul momento e risulta molto più leggero del tradizionale. La crema viene montata al sifone e resta tutto più “evanescente” con un tocco croccante dato dal biscotto savoiardo che, pur essendo...
Torta delle Rose

Torta delle Rose

Torta delle Rose “AMELIA” Ingredienti: 500 gr di farina 00, 200 gr di zucchero, 200 gr di burro, 75 gr di tuorlo, 60 gr di lievito di birra, 100 gr di latte. 1 pizzico di sale. Per la farcia 200 gr zucchero, 200 gr burro. Torta delle Rose...